ラクロネットを食べよう！

　“作ろう！”ではなく、“食べよう！”なんです。
“作る”なんて立派なもんじゃないっす。

　覚えたのは蔵王酪農センター内チーズハウスさんです。
ここではモッツァレーラを使っていましたが、おうちに帰ってからはモッツァレーラ＆ゴーダでやってみました。全然全くＯＫです。
　
　材料　　チーズ（必ずとろける奴でね）　フランスパン（４人でパリジャン１本食べちゃいました）
魚介類（チーズセンターではシーフードミックス。自宅ではむき海老）　ベーコン（細切り）　トマト（薄切り）　たまねぎ（薄切り）
　作り方と食べ方　
　　①　トマトとチーズ以外のものをホットプレートで炒めます。温度は適当。
　　　　油、要りませんでした。
　　②　チーズを乗せます。軽く塩コショウします。
　　③　溶けたら適量を薄く切ったフランスパンに乗せます。　　
　　④　その上にトマトを乗せます。
　　⑤　豪快に食べましょう！お好みでタバスコをどうぞ。
　人数分１回くらいの材料を一単位とするのがベストなのでしょうが、意外と多めに作ってしまって、保温でＯＫでしたよ。焼き間に合わないもの！！
火の通りにくいものから先なんて考えず、まぜこぜＯＫ。繊細さの欠片も無い調理。　
ピーマン小僧の次女は「こんどっからピーマンも絶対入れて」と言ってました。
ｳﾝ“((｡｡*)ｺｸﾘ　そうだね。入れようねｖｖ　　　　　

　元々は、『アルプスの少女ハイジ』で、おじいさんがチーズを火で炙ってとろけたところをパンに乗せて食べる、あのイメージだったようです。
そこは現代人。いろいろ入れてみたらいいじゃん、これ、って感じだったのでしょうね。
家では更に簡略化。そして、自分達の好みに合わせちゃうｖｖ
なので、フランスパンでなくてもいいと思いますよ。ナンとかでもいいねぇ。
油や余計な調味料を使わないので、チーズがたっぷりでもあっさりしていてナイスですよｖｖ

コメント 4

はぁー、これおいしそうだねー。
by SIX (2005-09-13 13:44) 

> 『アルプスの少女ハイジ』で、おじいさんがチーズを火で炙ってとろけたところをパンに
> 乗せて食べる
現代日本人の、チーズの原体験って、やっぱ、これですねー。
おいしそー!
今度やってみよう。絶対やってみよう。
(でもウチの旦那はトマトがダメなので、コレも焼いちゃおう。またはドライトマトにししてみよう)
by あろまる (2005-09-13 18:32) 

ｳﾝ“((｡｡*)ｺｸﾘトマトなしでも全然美味しい。焼いちゃえば大丈夫なの？だったら焼きましょう！水分が物凄く出るのでその点だけ注意です。
ドライトマトなら、ちーーーーーーーーーーちゃく切った方がいいですねｖｖ
　うちはね、皆チーズフォンデュが大好きなの。でも、夏場は暑いでしょ？それにフォンデュほど焦げ付きを気にしなくてＯＫ。ちょいと焦げてパリパリになったところがまたＧｏｏｄ。
by ぽんた (2005-09-14 09:58) 

ごぶさたです、バトン置いたままですんません。

ラクロネット、おもしろそうですねー。
以前食べたのは「ラクレット」というチーズ料理で、
20センチ×10センチ×3センチ（厚み）くらいの塊チーズをヒーターで上から溶かし、溶けたとこから茹でたジャガイモやパン、ピクルスにつけて食べるというモノ。器具がないと出来ないんですけど、ホットプレートで出来ますね！

やるぜ！ワイン２本は軽いな。
by ごだま (2005-09-22 19:23)